, ג'קרטה - כבר יודעים כמה חלבון מתפקד בגוף? אחד מתפקידיו של חלבון הוא לסייע למערכת החיסון, וכן להיות חומר ליצירת תאים ורקמות גוף.
חלבון משמש גם כמקור אנרגיה ויוצר אנזימים והורמונים שונים. לכן, חשוב לנו לעמוד בצריכת חלבון בכל יום.
אתה יכול לקבל צריכת חלבון על ידי אכילת פירות ים (כגון סלמון), חלב, גבינה, יוגורט, בשר, ביצים ואגוזים. צריכת החלבון היומית המומלצת היא 56-59 גרם ליום לנשים ו-62-66 גרם ליום לגברים.
ובכן, חלבון זה מורכב מכמה סוגים בעלי תפקידים שונים. רוצים לדעת מהם הסוגים והתפקידים של חלבון?
קרא גם: אלו הם 5 היתרונות של דיאטה עתירת חלבונים לירידה במשקל
סוגי חלבונים ותפקודים
לכל סוג חלבון יש תפקיד משלו עבור הגוף. אז מה הם הסוגים והתפקודים של חלבונים חשובים לגוף שאתם צריכים לדעת? הנה ההסבר על פי מומחים במכון הלאומי לבריאות (NIH) ומקורות נוספים.
1. חלבון אנזים
לדברי מומחים ב-NIH, אנזימים מבצעים כמעט את כל אלפי התגובות הכימיות המתרחשות בתוך תאים. הם מסייעים ביצירת מולקולות חדשות על ידי קריאת המידע הגנטי המאוחסן ב-DNA.
תפקידם של אנזימי חלבון משמש גם כיצירת אנזימים, כלומר חומרים התומכים בתגובות כימיות בגוף. לדוגמה, אנזימים מיוצרים כדי להמיר פחמימות, חלבונים ושומנים לצורות פשוטות יותר שייספגו בקלות בגוף.
2. חלבונים מבניים
תפקידם של חלבונים מבניים הוא לשמור על המבנה ולבנות את בניית הגוף מרמת התא. חלבונים אלו מספקים מבנה ותמיכה לתאים.
לדוגמה, החלבון קולגן שהוא המרכיב העיקרי של גידים, סחוס ועור. חלבון קראטין משמש גם ליצירת מבנה העור, הציפורניים, השיער והשיניים. בקנה מידה גדול יותר, חלבונים מבניים מאפשרים לגוף לנוע.
3. הורמוני חלבון
הורמוני החלבון אחראים על ויסות הפעולות והתפקודים של ההורמונים בגוף. הורמונים הם הפרשות הפועלות כשליחים כימיים בגוף דרך הדם.
כל הורמון משפיע על כל תא ספציפי כדי לתאם תהליכים מטבוליים בגוף. למשל, איבר הלבלב המייצר את הורמון האינסולין כדי לווסת את רמות הסוכר בדם.
קרא גם: 7 מקורות החלבון הטובים ביותר על בסיס צמחי 2021 (חלק 2)
4. חלבון נוגדנים
פונקציות נוגדנים מכונות גם חלבונים הגנתיים. תפקידו של חלבון זה הוא להיקשר לחלקיקים זרים מסוימים, כגון וירוסים וחיידקים, כדי לסייע בהגנה על הגוף. חלבון זה פועל כמרכיב היוצר נוגדנים בגוף.
למשל, פיברינוגן וטרומבין שהם נוגדנים ומתפקדים לסייע לתהליך קרישת הדם, למנוע איבוד דם לאחר פציעה ולהאיץ את תהליך ריפוי הפצעים.
5. הובלת חלבון
תפקידם של חלבוני התחבורה הוא לקשור ולשאת אטומים ומולקולות קטנות בתאים ובכל הגוף. לדוגמה, המוגלובין פועל לקשירת חמצן ומעביר אותו לרקמות הגוף הזקוקות לו. דוגמה נוספת היא ליפופרוטאינים המסייעים בהעברת שומנים או שומנים בגוף.
6. חלבון קושר
חלבון זה משמש לאחסון חומצות אמינו ויוני מתכת הדרושים בגוף. חלבון זה משמש גם כמאגר מזון המספק אנרגיה במידת הצורך על ידי הגוף. למשל, החלבון פריטין, המאחסן ושולט ברמות הברזל בגוף.
קרא גם: חלבון מהחי או חלבון צמחי, מה חזק יותר לתזונה?
7. חלבון נהיגה
תפקידם של החלבונים המניעים לתנועת שרירים בגוף, כמו ויסות הכוח והמהירות של הלב והשרירים כשהם מתכווצים.
חלבונים אלה מעורבים בהובלת חומרים מזינים בתוך התאים, איפור גנטי, חלוקת תאים ותיאום שרירים. לדוגמה, מיוזין ואקטין לייצור כיווץ והרפיה של השרירים, כמו בעת כיפוף ויישור ברכיים של הרגליים.
לאלו מכם שרוצים לדעת יותר על תפקוד החלבון ומקורות החלבון הטובים ביותר, תוכלו לשאול את הרופא דרך האפליקציה .
בנוסף, לאלו מכם שיש להם תלונות בריאותיות, בדקו את עצמכם גם לבית החולים המועדף. קודם לכן, קבעו תור לרופא באפליקציה אז אתה לא צריך לחכות בתור כשאתה מגיע לבית החולים. מעשי, נכון?
