, ג'קרטה - לאלו מכם שאוכלים לעתים קרובות סושי , חייב להכיר ביצי דגים. מזונות עגולים קטנים אלה הופכים לעתים קרובות תוספות אשר מוצב למעלה סושי . למרות שהם קטנים בגודלם, ביצי דגים יכולות לספק יתרונות גדולים לבריאות, הנה. בנוסף, החומרים התזונתיים הכלולים בביצי דגים אינם נחותים מהבשר.
ביצי דגים שנמצאות בדרך כלל מלמעלה סושי מגיע מסלמון. בנוסף לסלמון, לדגים אחרים, כמו סנאפר, קרפיון וקרפיון, יש גם ביצים קטנות שמתקבצות לקבוצה אחת גדולה. סוגים שונים של ביצי דגים, תכולה תזונתית ויתרונות שונים. עם זאת, באופן כללי, להלן הרכיבים התזונתיים הכלולים בביצי דגים והיתרונות שלהם.
1. חלבון
דגים ידועים כמזון המכיל חלבון גבוה. כך גם הביצים. בהתבסס על מחקר שנערך על ידי מומחים מ-IPB, ביצי טונה מג'ק מכילות סוגים שונים של חלבוני חומצות אמינו המועילים לתיקון רקמות שונות בגוף, מסייעים בספיגת סידן והגברת נוגדנים. בינתיים, ב-100 גרם של ביצי חטיף, יש 24-30 גרם חלבון.
2. עשיר בחומצות שומן אומגה 3
ביצי דגים מהוות מקור לחומצות שומן אומגה 3 אשר טובות מאוד לבריאות הלב. מבין סוגי הדגים השונים הקיימים, ידוע כי בביצי סלמון יש את התכולה הגבוהה ביותר של חומצות שומן אומגה 3. סוג זה של שומן טוב יכול לספק אינספור יתרונות בריאותיים לגוף, לרבות מניעת חסימות בכלי הדם והתקשות העורקים שעלולות להפריע לעבודת הלב, הורדת רמות גבוהות של כולסטרול וטריגליצרידים, הורדת לחץ דם גבוה, מניעת היווצרות רדיקלים חופשיים, ומניעת היווצרות רדיקלים חופשיים.ותומכים בתהליך התפתחות הילד.
3. עשיר בסלניום
ביצי סלמון עשירות גם בסלניום. חומרים מזינים אלה יעבדו יחד עם ויטמין E בגוף כדי להגן על התאים מפני נזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. מקורות של רדיקלים חופשיים שניתן להשיג מקרני UV, זיהום, חומרי הדברה ואחרים יכולים להשפיע לרעה על הגוף, לרבות פגיעה בבריאות תאי הגוף והעלאת הסיכון למחלות לב, אפילו סרטן. על ידי אכילת ביצי דגים, אתה יכול לקבל צריכת סלניום אשר לא רק מונעת נזק לתאים, אלא גם שימושית להגברת עמידות הגוף ותמיכה בצמיחה טובה יותר של תאים.
4. ויטמין B12
ביצי דגים מכילות גם סוגים שונים של ויטמינים ומינרלים, אחד מהם הוא ויטמין B12 שטוב לבריאות המוח. הגוף זקוק גם לוויטמין B12 כדי ליצור תאי דם אדומים ולמקסם את תפקוד חומצות השומן בצורה תקינה. ובכן, אתה יכול לקבל את צריכת ויטמין B12 במוצרים מן החי, כולל ביצי סלמון.
5. ויטמין D ומינרלים
בנוסף לויטמין B12, ביצי דגים מכילות גם ויטמין D הדרוש לעצמות חזקות יותר, סידן להגברת צפיפות העצם, מגנזיום וברזל.
ובכן, אלו חלק מהיתרונות של ביצי דגים. כדי להיפטר מריח הדגים, פשוט מצפים את ביצי הדג במיץ ליים ומלח. מניחים לעמוד כ-10 דקות, ואז מעבדים.
אם אתה רוצה לדעת יותר על התזונה של מזון מסוים, פשוט שאל את הרופא שלך דרך האפליקציה . פנה לרופא דרך שיחת וידאו/קולית ו לְשׂוֹחֵחַ בכל זמן ובכל מקום. למה אתה מחכה? בחייך, הורד עכשיו גם ב-App Store וב-Google Play.
קרא גם:
- 5 יתרונות של אכילת דגים
- לא רק טעים, יתרונות הקוויאר האלה מדהימים
- 7 היתרונות של סלמון לבריאות ויופי
