כמו אטי אמפלה, בריא או שכדאי להימנע?

, ג'קרטה - גזע אטי הוא חלק מהפנים או איברי העיכול של תרנגולות המעובדים לעתים קרובות למזון. באינדונזיה, סוג זה של אוכל הוא די פופולרי ויש לו הרבה אניני טעם. הפסולת מוגשת לרוב במרק, מרק או חטיפים מטוגנים.

אמנם לפסולת יש טעם טעים, אבל יחד עם זאת חוששים גם מהאוכל הזה. הסיבה, לסוג זה של מזון יש רמות כולסטרול גבוהות שיכולות להשפיע על הבריאות. אז, האם בפנים של זבת הכבד יש רק תוכן מסוכן? האם יש חומרים מזינים אחרים? כדי להיות ברור, בואו לגלות את העובדות על התכולה התזונתית בכבד של הזנב!

סכנות של צריכת זבת כבד

כפי שכבר הוסבר, לפסולת עוף יש רמות כולסטרול גבוהות. ההרגל של צריכת מזון מסוג זה יכול לגרום לגוף לקבל צריכת כולסטרול עודפת של עד 17 אחוזים. למרות שלא כל סוגי הכולסטרול מזיקים, למרבה הצער כולסטרול המתקבל מפסולת עלול להזיק לבריאות, שאחד מהם מעורר מחלות לב וכלי דם (לב).

בנוסף לכולסטרול, ידוע כי הפסולת מכילה רעלים. כבד העוף מלא ברעלים שמסננים מהדם. מכיוון שבעצם, תפקיד הכבד או הכבד של בעלי חיים כמעט זהה לבני אדם, כלומר לסנן רעלים, אז תוצאות הסינון לרוב מתיישבות שם. כלומר, אכילת כבד עוף היא בגדר הכנסת רעל לגוף.

תכולת הכבד של הגזע

למרות שזה נשמע מפחיד, מסתבר שגם לאכילת פסולת עוף יש צד טוב אם צורכים אותם במידה, ועל פי הכללים. למעשה, לסוג זה של מזון יש סדרה של תוכן תזונתי שטוב לגוף, כולל הדברים הבאים:

1. עשיר בחלבון

מי היה מאמין שבמנה אחת של פסולת עוף מסתבר שיש כמות די גדולה של חלבון. צריכת חלבון נחוצה לגוף כדי לייצר אנרגיה ולבנות שריר. בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד אומר שבכל מנה של פסולת עוף יש כ-30.39 גרם חלבון.

2. מינרלים של ברזל ואבץ

לא רק שעשיר בחלבון, זבת כבד ושאר פסולת מכילים גם מינרלים של ברזל ואבץ. שני החומרים המזינים הללו נחוצים לגוף האדם. שניהם נחוצים לגוף כדי ליצור את המערכת החיסונית ולהאיץ את תהליך ריפוי הפצעים. לפחות, ישנם 3.19 מיליגרם ברזל ו-4.42 מיליגרם של מינרלים של אבץ שניתן להשיג מצריכת פסולת עוף.

3. ויטמין A וויטמין B12

צריכת פסולת עוף יכולה למעשה לעזור לעמוד בצריכת ויטמין לגוף. פסולת עוף כולל זבת כבד מכילה ויטמין A וויטמין B12. ב-3 אונקיות של פסולת, אתה יכול לקבל 1.04 מיקרוגרם של ויטמין A ו-2.4 מיקרוגרם של ויטמין B12.

הגוף זקוק לצריכת ויטמין A כדי לשמור על מערכת החיסון. בינתיים, ויטמין B12 נחוץ לפיתוח תאי דם אדומים חדשים המועילים לתמיכה בבריאות מערכת העצבים.

למרות שימושי מאוד, הקפד לא להגזים עם סוג זה של מזון. יש חשש שאכילת פסולת בתדירות גבוהה מדי תגרום לעלייה ברמות הכולסטרול בדם ותגרום למחלות לב וכלי דם להתקף.

אם יש לך ספק וזקוק לעצת רופא, תוכל להשתמש באפליקציה . שאל על בעיות תזונתיות במזון לרופא דרך שיחות וידאו/קוליות וצ'אט . קבל גם טיפים לשמירה על הבריאות מרופא מהימן ב . בחייך, הורד עכשיו ב-App Store וב-Google Play!

קרא גם: