, ג'קרטה - אנשים שנמצאים בדיאטה בדרך כלל שומרים על דפוסי האכילה שלהם מחמירים יותר ויותר. אחת הדרכים היא לבחור מזונות דלים בקלוריות, למשל החלפת אורז לבן באורז חום. כידוע, תכולת הפחמימות באורז לבן גבוהה למדי, ולכן היא אינה מתאימה לצריכה בעת דיאטה.
ובכן, אם אתם מתכננים לעשות דיאטה, אבל לא רוצים לאכול אורז לבן או משתעממים מאורז חום, אולי כדאי לכם לנסות אורז שיראטקי. אחד היתרונות של אורז שיראטאקי הוא שאין בו קלוריות. לכן, אינך צריך לדאוג לגבי תוספת קלוריות בעת החלפת אורז רגיל באורז שירטקי. אם אתה עדיין לא מכיר את שיראטקי, הנה מידע שאתה צריך לדעת.
קרא גם: צריכת אבוקדו גורמת לשומן? זוהי העובדה
תוכן תזונתי של אורז שיראטקי
שיראטקי שנמכרים באופן חופשי מעובדים בדרך כלל לאטריות או אורז. המרכיבים העיקריים של shirataki הם Amorphophallus קונג'אק כלומר גידולי שורש. Amorphophallus קונג'אק המכונה לעתים קרובות צמח הקונג'אק, קונג'אק יאם או פיל באט. לפני עיבודם לאורז או לאטריות, מייבשים פקעות אלו תחילה ולאחר מכן טוחנים עד שהמרקם הוא כמו קמח.
באסיה, קמח קונג'אק שימש במשך מאות שנים להכנת אטריות, טופו וחטיפים, כמו גם רפואה סינית מסורתית. ב-112 גרם של שיראטאקי מכיל בדרך כלל 10 קלוריות, שלושה גרם פחמימות ורק שלושה גרם סיבים. תכולת פחמימות נמוכה מאוד הופכת את אורז שיראטקי למתאים מאוד לצריכה עבור אנשים הנמצאים בדיאטה דלת פחמימות.
לא רק דל בפחמימות, הסיבים הכלולים בשיראטקי הם סוג של סיבים מסיסים הנקראים גלוקומנן. כמעט ללא פחמימות שמישות, שיראטקי לא יגרום לעליית רמת הסוכר בדם ויש לו אינדקס גליקמי של 0. שיראטקי הוא גם ללא שומן באופן טבעי ולמרבה הצער אינו מכיל חלבון.
לכן, אם אתה צריך צריכת חלבון, הקפד לשלב את השיראטקי עם תוספות עשירות בתכולת חלבון. מידע נוסף, שיראטאקי מכיל רק כמות קטנה של סידן, שהיא כ-20 מיליגרם למנה או כ-112 גרם. בנוסף, שיראטקי אינו מכיל מיקרונוטריינטים, ולכן צריך לשלב את השיראטקי עם מרכיבים בריאים נוספים.
קרא גם: לאוהבי אוכל יפני, הנה היתרונות של אכילת שרימפס טמפורה
אז, כמה יעיל הוא אורז שיראטקי לדיאטה?
גם לאורז וגם לאטריות שיראטאקי אין כמעט קלוריות, פחמימות, שומן, סוכר או חלבון. פקעות אלו נטולות גלוטן וטבעוניות. באופן כללי, היתרונות הבריאותיים שניתן לקבל מאורז שיראטאקי נובעים מסיב הגלוקומנן שהוא מכיל. סיבים ידועים בדרך כלל כמסייעים בהורדת כולסטרול, פועלים כחומר משלשל, מפחיתים תיאבון ומסייעים בירידה במשקל.
גלוקומנן הוא סיב מסיס שיכול להתרחב פי הרבה מהנפח המקורי שלו בשילוב עם מים. הוא יוצר מסה דמוית ג'ל במערכת העיכול, ובכך עוזר לך להרגיש שובע במהירות לאחר האכילה ויכול להחזיק את תחושת השובע הזו זמן רב יותר. בגלל תכולת סיבים גלוקומנן זו, שיראטקי יכול להיות כלי רב עוצמה לירידה במשקל.
קרא גם: דיאטה עם שייקים, אלו הם 5 מתכונים שחובה לנסות
אם אתה צריך עצות תזונתיות אחרות, אתה יכול לשאול שאלות נוספות עם תזונאי דרך האפליקציה . רק עם סמארטפון שיש לך, תוכל ליצור קשר עם תזונאית בכל זמן ובכל מקום באמצעות לְשׂוֹחֵחַ אוֹ שיחת קול/וידאו.
