, ג'קרטה - כמקור לתזונה גבוהה ונמכר במחיר סביר למדי, ביצים הן מרכיב מזון שניתן לעבד למגוון מאכלים טעימים. כמובן שגם ביצים מוצאות חן בעיני רבים.
בין אם זה מטוגן, מבושל או מכין עוגות, תכולת החלבון בביצים תהיה שימושית מאוד לשמירה על בריאות גופנו. אנחנו יכולים למצוא אותו בקלות בשווקים ובסופרמרקטים מסורתיים.
נכון להיום, גם לביצי תרנגולת יש סוגים שונים, החל מביצי תרנגולות ביתיות, ביצי תרנגולת מקומיות, ביצי עוף אורגניות, או אפילו ביצי אומגה 3. בהשוואה לביצים אחרות, ביצי אומגה 3 הן אחת מהביצים שמחיריהן גבוהים בהרבה מהמחיר הממוצע ביצים באופן כללי. עם זאת, לסוג זה של ביצה יש יותר תכונות.
ההבדל בין ביצים רגילות לאומגה 3 טמון בטיפול שניתן לתרנגולות המטילות. ביצי אומגה 3 מיוצרות על ידי תרנגולות מטילות שמקבלות מזונות מיוחדים המכילים יותר אומגה 3. למשל שמן אצות ימיות או שמן זרעי פשתן, כך שיעלה את תכולת האומגה 3 בביצים המיוצרות בהמשך.
היתרונות של ביצי אומגה 3
כפי שהוזכר קודם, ההבדל בין ביצים רגילות לאומגה 3 הוא ברמות האומגה 3. ב כתב עת לכימיה של מזון , מחקר אוסטרלי משנת 2006 מצא כי חלמונים רגילים ואורגניים מכילים בדרך כלל כ-1.3 אחוזים של חומצות שומן אומגה 3. בינתיים, חלמוני אומגה 3 יכולים להכיל עד 6 אחוזים מחומצות שומן אלו.
לביצי אומגה 3 התברר גם כבעלות תכולת חומצות השומן הרוויות הנמוכה ביותר מבין כל הביצים. אז אל תתפלאו, ביצי אומגה 3 עשירות יותר ביתרונות מאשר סוגים אחרים של ביצים.
התוכן של ALA ו-DHA בביצי אומגה 3 שימושי יותר לשמירה על הבריאות, מכיוון שיש לו תכונות אנטי דלקתיות שיכולות לשמור על חסינות מפני זיהומים וגירוי. אומגה 3 שימושית גם לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם, הגברת התפתחות המוח של התינוק, מניעת דמנציה, שמירה על בריאות העיניים, הפחתת דיכאון ואפילו הרחקתם מסרטן.
קרא גם: היתרונות של אומגה 3 לנשים בהריון
מאפיינים של ביצי אומגה 3
לדברי מומחה לבעלי חיים מ-IPB, פרופ. Iman Rahayu Hidayati Susanto, לביצת אומגה 3 זו יש מאפיינים המבדילים אותה מביצי עוף רגילות. צבע החלק הצהוב מרוכז יותר כמו כתום ואינו נמעך או נשבר בקלות בגלל תכולת הבטא-קרוטן הגבוהה שלו. הקליפה לא נשברת בקלות, ולכן מובטח שתכולת התזונה בביצים לא תיפגע בקלות.
הדרך הנכונה לאחסן ולהגיש ביצים
למרות שיש לו הרבה תזונה ויש לו קליפה שלא נשברת בקלות, עדיין צריך לשים לב איך לאחסן ולהגיש אותו. מכיוון שאם זה לא נעשה כראוי, חיידקי הסלמונלה הכלולים בתכולת הביצים והקליפות עלולים להתפשט. אז, חיידקים אלה יכולים לגרום לאנשים שצורכים אותם לחוות הרעלה.
כדי לשמור על בטיחות הביצים, שימו לב לדברים הבאים:
- אין לעשות שימוש חוזר בביצים עם קליפות שבורות, כי הסיכון להידבק בחיידקים עלול לעלות.
- הרחיקו ביצים ממזונות אחרים כדי להפוך אותן לבטוחות יותר ואחסנו אותן במקרר בטמפרטורה מתחת ל-4 מעלות צלזיוס.
- אכלו ביצים מיד לאחר הבישול, אך עבור ביצים מבושלות אין לשמור אותן יותר מ-2-3 ימים.
- שטפו את הידיים ביסודיות עם סבון לפני ואחרי נגיעה או בישול בביצים.
- נקו את כל כלי הבישול המשמשים לבישול ביצים.
קרא גם: האם ניסית את תוכנית דיאטת הביצים? הנה היתרונות!
שאל את הרופא מה המינון של ביצי אומגה 3 הדרוש למצבך הבריאותי באמצעות היישום . ניתן לפנות לרופא באמצעות השיטה סרטונים / קוֹל שִׂיחָה ו לְשׂוֹחֵחַ בכל זמן ובכל מקום. בחייך, הורד עכשיו ב-App Store וב-Google Play!
