"למרות שהם נראים דומים, יש כמה הבדלים בולטים בין פטרוזיליה, כוסברה וסלרי. כלומר הצורה, גודל העלים, לארומת כל עלה. שלושת העלים עשירים גם בחומרים מזינים כמו ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שיכולים לספק יתרונות בריאותיים שונים".
, ג'קרטה - אם מסתכלים היטב, עלי פטרוזיליה, סלרי וכוסברה במבט ראשון נראים דומים. כתוצאה מכך, אנשים רבים אינם יכולים להבדיל ביניהם, אפילו מחשיבים אותם כאותו ירק. עם זאת, במציאות לכל אחד מהירקות הללו יש צורה, טעם, ארומה ויתרונות שונים.
מכיוון שהתוכן התזונתי הכלול בשלושת הירקות שונה. אז מה ההבדלים בין שלושת הירקות? ומהן היתרונות שניתן לקבל מחומרי הזנה הכלולים בו? בואו לראות את הביקורת כאן!
קרא גם: מהם היתרונות של עלי בידארה לבריאות?
שימו לב לצורת העלים ולניחוח
ישנם מספר הבדלים שניתן לציין כדי להבחין בין השלושה, כולל:
- עלי פטרוזיליה
על בסיס צורת העלים, עלי פטרוזיליה דומים לסלרי שהם מחודדים וצבעם ירוק כהה. עם זאת, לעלי פטרוזיליה יש גודל עלים קטן יותר בהשוואה לסלרי. העלים גם נוטים להתכרבל ולהתקבץ. בנוסף, גם עלי הפטרוזיליה עגולים וחלקים, בעוד שעלי הסלרי נראים משוננים. לגבי הארומה, עלי הפטרוזיליה ריחניים עדינים ובעלי טעם רענן ומתון.
- עלי כוסברה
עלי כוסברה או הידוע גם בשם כוסברה בעל צורת עלה לא חדה ונוטה להיות בוטה ומעוקל. אמנם במבט ראשון עלי כוסברה דומים מאוד לסלרי, אבל לכוסברה צבע בהיר יותר מעלי סלרי ופטרוזיליה. בינתיים, מבחינת הטעם והארומה, עלי הכוסברה נוטים להרגיש חזקים בהשוואה לעלי פטרוזיליה או סלרי.
- סלרי
לסלרי עלים רחבים וחדים וצבעם ירוק כהה. גבעולי סלרי נוטים להיראות בצורת סהר ומשוננים. בנוסף, עלי הסלרי ארוכים מעלי הפטרוזיליה והכוסברה. סלרי עדין בניחוח טרי עם טעם עדין ומיוחד יותר. בהשוואה לאחרים, הארומה של עלי הסלרי אינה חזקה כמו עלי הכוסברה.
קרא גם: הכירו את 5 היתרונות של דלעת מים לבריאות הגוף
תוכן תזונתי והטבות שניתן להשיג
שלושת העלים עשירים בחומרי הזנה החשובים לשמירה על גוף בריא. כתוצאה מכך, אכילת ירקות אלו יכולה לשמור על הבריאות הכללית. ובכן, הנה היתרונות השונים שניתן להשיג משלושת הירקות הללו.
- עלי פטרוזיליה
דווח מ Web MD, עלי פטרוזיליה מכילים ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון רבים שיכולים לספק יתרונות בריאותיים שונים. אחד הוויטמינים העשירים בפטרוזיליה הוא ויטמין K. בנוסף, עלי הפטרוזיליה מכילים גם מספר ויטמין C, ויטמין A ונוגדי חמצון המכונים פלבנואידים.
ניתן בהחלט לקבל כמה יתרונות בריאותיים על סמך התוכן התזונתי. למשל, כמו מניעת סרטן, עצמות בריאות, עיניים בריאות, מניעת סוכרת, למניעת מחלות לב.
- עלי כוסברה
התוכן של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון הכלולים בעלי הכוסברה יכולים לספק יתרונות בריאותיים משמעותיים. עלי כוסברה עשירים בוויטמין K, שיכול למלא תפקיד חשוב בסיוע לקרישת הדם בגוף. בנוסף, ויטמין K יכול גם לסייע בשיפור בריאות העצם ויכול למנוע בעיות בעצמות כגון אוסטאופורוזיס.
בנוסף לויטמין K, חומרים מזינים אחרים המצויים בעלי כוסברה ובזרעים יכולים לספק גם יתרונות בריאותיים שונים. לדוגמה, הוא מקל על כאבים ודלקות בגוף, הוא אנטי פטרייתי ולכן הוא טוב לבריאות העור, מוריד את רמות הסוכר בדם ומפחית את הסיכון למחלות לב.
- עלי סלרי
דווח מ Healthline, סלרי הוא ירק בעל תכולת סיבים גבוהה מאוד ומכיל ויטמין C, בטא קרוטן ופלבנואידים. לפחות, ישנם 12 סוגים של נוטריינטים נוגדי חמצון נוספים המצויים בגבעול אחד של סלרי. נוגדי חמצון אלו ממלאים תפקיד בהגנה על תאים, כלי דם ואיברים מפני נזק חמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.
בנוסף, ישנם מספר יתרונות נוספים שניתן לקבל מצריכת עלי סלרי. לדוגמה, כגון עיכול, יכול לעזור בשליטה על לחץ הדם, למנוע מחלת אלצהיימר, כדי למנוע סרטן.
קרא גם: דע את רכיבי התזונה של ירקות ירוקים שלא תוכל לפספס
ובכן, זה ההסבר לגבי ההבדל בין עלי פטרוזיליה, סלרי וכוסברה והתכולה התזונתית שלהם. לכן, הכנת אחד מהשלושה כמרכיב או תבלין בישול בהחלט יכולה לספק יתרונות לבריאות הגוף.
אם ברצונכם לדעת פרטים נוספים על התוכן התזונתי המצוי בירקות ירוקים אחרים, ניתן לפנות לרופא דרך האפליקציה . עבר תכונת צ'אט/שיחת וידאו ישירות לשאול את זה אז למה אתה מחכה? בחייך הורד יישום עַכשָׁיו!
התייחסות:
