, ג'קרטה - ויטמין A טוב לא רק לעיניים, אלא גם לבריאות אחרת, כולל בריאות העצם ורבייה. ויטמין A מכיל גם נוגדי חמצון, ולכן הוא טוב לעור בריא, שיניים, רקמות עצם ורקמות רכות.
ויטמין A ניתן לקבל ממקורות מזון שונים, החל מפירות, ירקות, תוספות ותוספי מזון. אולי עד כה גזר ידוע בעיקר כמקור מזון המכיל ויטמין A, למרות שישנם מקורות מזון רבים אחרים שעשירים בויטמין A. מה הם?
מקור מן החי והירקות
מזונות המכילים ויטמין A ניתן להשיג ממוצרים מן החי והצומח. ויטמין A שמתקבל ממוצרים מן החי נקרא רטינואיד ואילו זה שמגיע ממוצרים צמחיים נקרא קרוטנואיד.
עבור קבוצת הרטינואידים, כבד בקר מדורג כאחד עם הכי הרבה ויטמין A. בכל 100 גרם של כבד בקר יש יותר מ-4000 מק"ג של RAE ( פעילות רטינול שווה ערך ), הייעוד ליחידת המידה של ויטמין A.
קרא גם: לדעת יותר על ויטמין A
בנוסף לכבד בקר, הנה מקורות מזון נוספים המכילים ויטמין A המופק ממוצרים מן החי:
1. דגים (סלמון, טונה וקינג מקרל).
2. גבינה.
3. שרימפס.
4. חלב.
5. ביצים.
6. כבד טלה.
7. קוויאר.
בינתיים, ויטמין A המופק ממוצרים צמחיים או הידועים כקרוטנואידים (בטא-קרוטן) הם:
1. בטטה.
2. גזר.
3. קאנגקונג.
4. ברוקולי.
5. פלפלים אדומים.
6. תרד.
7. קייל.
8. מנגו.
9. אבטיח.
10. פפאיה.
11. גויאבה.
12. משמשים.
13. מלונית.
קרא גם: האם אנשים עם חומצת קיבה יכולים לאכול מנגו?
לא רק עיניים, הנה עוד יתרונות ויטמין A
כפי שפורסם בכתב העת גורמים ושליטה בסרטן מאמינים כי ויטמין A מסייע בטיפול בגלאוקומה. לפי מחקר, ויטמין A טוב גם למניעת עקה חמצונית שעלולה להוביל להתפתחות גלאוקומה. קרוטנואידים, כגון לוטאין ו זאקסנטין הכלול בו יעיל נגד קטרקט.
קרא גם: כיצד מתרחש סרטן?
מלבד היותו טוב לעיניים, הנה יתרונות נוספים של ויטמין A:
1. מניעת סרטן
מבוסס על דוחות יומן גורמים ושליטה בסרטן (2011), ויטמין A טוב למניעת סרטן השד. לא רק זה, לפי מחקרים אחרים, ויטמין A טוב גם להפחתת הסיכון לפתח סרטן ריאות ומעי הגס.
2. Boost Immune
על פי דיווחי כתבי עת דברי ימי התזונה והמטבוליזם , ויטמין A יכול לסייע בחיזוק המערכת החיסונית. בנוסף, כמה מחקרים אומרים שמחסור בויטמין A עלול לגרום לילדים לחוות שלשולים, בעיות עור ומחלות זיהומיות אחרות.
3. בריאות הרבייה
מלבד היותו טוב למערכת החיסון, לוויטמין A יש גם יתרונות מיוחדים לגברים ולנשים כאחד. עבור נשים, ויטמין A טוב למניעת סרטן השד ולסיוע בהחלמה של זיהומים בנרתיק. בינתיים, ויטמין A לגברים ממלא תפקיד בהגדלת ספירת הזרע.
למרות יתרונותיו השונים, צריכת יתר של ויטמין A עלולה לגרום לסחרחורת, בחילות, כאבי ראש, תרדמת ואפילו מוות. צריכה גבוהה של ויטמין A בנשים בהריון עלולה לגרום גם למומים מולדים אצל התינוקות שלהן.
נטילת כמויות גבוהות של בטא-קרוטן או צורות אחרות של פרוויטמין A עשויה להפוך את העור לצהוב-כתום, אך מצב זה אינו מזיק. צריכה גבוהה של בטא-קרוטן אינה גורמת למומים מולדים או לתופעות חמורות אחרות הנגרמות על ידי נטילת יותר מדי ויטמין A.
רוצים לדעת עוד על מזונות עשירים בויטמין A ועל יתרונותיו לגוף? או שיש לך תלונות בריאותיות? ניתן לפנות ישירות לרופאים מומחים בתחומם באמצעות האפליקציה .
התייחסות:
המכונים הלאומיים לבריאות. נגיש בשנת 2021. ויטמין A.
Healthline. ניגש בשנת 2021. 6 יתרונות בריאותיים של ויטמין A, בגיבוי מדע.
Healthline. ניגש לשנת 2021. 20 מזונות עשירים בוויטמין A.
