בְּרִיאוּת

לרדת במשקל, עדיף טופו או טמפה?

, ג'קרטה - אולי תשמעו על הטרנד של צריכת חלבון שמתקבל רק ממקורות צמחיים. כן, צריכה של חלבון צמחי היא טובה, וניתן להשיג מקור אחד לחלבון מספיק גבוה מפולי סויה. במיוחד למי שרוצה לרדת במשקל, על פי השמועות, החלפת חלבון מן החי לחלבון צמחי הוא משהו שמומלץ על ידי מומחי תזונה.

באינדונזיה, לא קשה למצוא מזון על בסיס סויה כמקור לחלבון. רוב האנשים באינדונזיה מכירים שני סוגי מזון העשויים מפולי סויה, כלומר טופו וטמפה.

עם זאת, למרות ששניהם עשויים מפולי סויה, לשניהם ערכים תזונתיים שונים. אז, כדי לעזור לרדת במשקל, טמפה או טופו הם היעילים ביותר?

קרא גם: 4 מקורות מזון לחלבון צמחי שטובים לגוף

דע קודם את היתרונות של חלבון צמחי

זוהי תפיסה שגויה נפוצה כאשר מחליטים ללכת לטבעונים, לצמחוניים או לאכול רק חלבון מהצומח. רוב האנשים חושבים שדיאטה זו מעמידה אדם בסיכון גבוה למחסור בחלבון.

הנחה זו שגויה, מכיוון שלכל צמח יש חלבון בתאים שלו והמזונות הנפוצים ביותר שנאכלים מכילים גם חלבון. אלה כוללים אורז, חיטה, תפוחי אדמה, תירס, אפונה וכן הלאה. כל עוד אדם מקפיד לקבל מספיק חלבון מסוג זה של מזון, אז הוא לא חווה מחסור בחלבון.

לא רק זה, בהשקת Cleverism, החלבון מן החי הוכח כפוגע בכליות, פוגע בכלי דם ולעיתים קשור לסרטן. באופן כללי, לאנשים שיש להם תזונה עשירה בחלבון מן החי יש תוחלת חיים קצרה יותר מכיוון שהוא פחות בריא מחלבון מהצומח.

אנשים בוחרים בתזונה צמחית יותר כדי לשפר את בריאותם, לחיות זמן רב יותר וגם למנוע מחלות כרוניות. והכי חשוב, חלבונים מהצומח נוטים להיות נמוכים יותר בקלוריות ובשומן, כך שהם יכולים לשחק תפקיד גדול ביעדי ההרזיה שלך. אתה יכול גם עכשיו לשוחח ישירות עם תזונאית בכתובת לקבל עצות לגבי מאכלים טובים לאכול בזמן דיאטה.

קרא גם: שנה דיאטה 2020, נסה את דיאטת רכיבה על פחמימות

אז מה עדיף טמפה או טופו?

כדי לגלות מה הוא הטוב ביותר, תחילה דע את ההבדל בתוכן של כל אחד. ובכן, הנה פירוט התכולה התזונתית ב-100 גרם טמפה וטופו על סמך נתונים על הרכב המזון האינדונזי ממשרד הבריאות האינדונזי.

תכולת תזונה של Tempe:

  • אנרגיה: 150 קלוריות.
  • חלבון: 14 גרם.
  • שומן: 7.7 גרם.
  • פחמימות: 9.1 גרם.
  • סיבים: 1.4 גרם.
  • סידן: 517 מיליגרם.
  • נתרן: 7 מיליגרם.
  • זרחן: 202 מיליגרם.

תוכן תזונתי של טופו:

  • אנרגיה: 80 קלוריות.
  • חלבון: 10.9 גרם.
  • שומן: 4.7 גרם.
  • פחמימות: 0.8 גרם.
  • סיבים: 0.1 גרם.
  • סידן: 223 מיליגרם
  • נתרן: 2 מיליגרם.
  • זרחן: 183 מיליגרם.

מהתוכן התזונתי של טמפה וטופו, ניתן לראות שתכולת התזונה הצפופה ביותר היא הטמפה. בטמפה יש כמות גבוהה יותר של קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן מאשר טופו. בנוסף, תכולת הסיבים בטמפה ותהליך התסיסה שהיא עוברת, הופכים את הטמפה לקל לעיכול בגוף.

בינתיים, טופו מכיל הרבה מים ומינרלים שמקורם בתרכובות קרישה המעבות מיץ סויה. תכולת הקלוריות נמוכה יחסית ומתאימה למי שמקפיד על דיאטה דלת קלוריות.

קרא גם: איך להפחית אכילת יתר?

ובכן, בין טופו לטמפה, למעשה שניהם טובים לצריכה על מנת לרדת במשקל. רק שעלינו לשים לב יותר לאופן עיבודו.

עדיף אם טופו וטמפה מבושלים, מאודים, אפויים או בדרכים אחרות שמשתמשות רק במעט שמן. אם אתה תמיד מעבד אותו על ידי טיגון באמצעות עודף שמן, אז אין ערובה שהמשקל שלך יקטן.

התייחסות:
פיקחות. ניגש 2019. קרב חלבונים על בסיס צמחי: טמפה נגד טופו.
מרכז המחקר המטבולי. הגישה לשנת 2019. האם אכילת טמפה טובה לירידה במשקל?
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found