ג'קרטה - נמאס לך לאכול בשר כבש או בקר? לְנַסוֹת בסדר לטעום את בשר הצבי שהוא לא פחות מזין משני הבשרים שלמעלה. לפי מומחים מאוניברסיטת Purdue, ארה"ב, בשר צבי נמוך יותר בקלוריות ובשומן מאשר בשר בקר, הנה. ואז, מה הם היתרונות של בשר צבי לבריאות?
בעבר, לבשר צבי היו כמה יתרונות שלא היו לבשרים אחרים. לפי שֶׁף מבחינה מקצועית, בשר צבי קשיח יותר במרקם, אבל בעל ארומה נעימה ורכה יותר מבשר בקר או כבש. כיצד ייתכן? מסתבר שהצבאים המוחזקים גדלים באיכות הטובה ביותר, כמעט זהה לטיפול בפרות בבשר וואגיו.
קרא גם: אוהב לאכול סטייק, קודם כל להכיר את סוג הסטייק ובשלו
שכן במדינה שלנו, צבאים שניתן לצרוך אינם שרירותיים, אתה יודע. צבאים המותרים לשחיטה אינם מוגנים או סוגים נדירים של צבאים. הצבאים ש"מותרים" לשחיטה הם צבי הגזע השלישי (F3). לדוגמה, ב-Taman Safarii II Prigen, מותר לשחוט רק צבי F3 שגדלו בשבי.
ובכן, הנה היתרונות של בשר צבי והרכיבים התזונתיים והמזינים הכלולים בו.
1. מונע אנמיה
לְהַשִׁיק השומרים, בשר צבי מכיל יותר חלבון מבשרים אדומים אחרים. לא רק זה, בשר צבי גם עשיר בברזל (יותר מבשר בקר) שטוב למניעת אנמיה תוך הגברת האנרגיה. בעלי חיים אלו מלאים גם בוויטמינים מקבוצת B, כמו B2 (ריבופלבין) ו-B3 (ניאצין) המסייעים בוויסות חילוף החומרים.
2. מנע זיהום
היתרונות של בשר צבי יכולים גם לגרום למערכת החיסון "לחייך". מומחים אומרים שבשר צבי מכיל הרבה סידן, מגנזיום, ברזל וויטמין B3 שיכולים לחזק את המערכת החיסונית. בנוסף, כבד צבי העשיר בויטמין B3 נחשב כמסוגל להדוף זיהומים מחיידקים ווירוסים.
קרא גם: עז מול בקר, שהוא בריא יותר
3. ויטמינים B6 ו-B12
כפי שדווח ב השומרים, ויטמינים B6 ו-B12 הכלולים בו יכולים להפחית את ההצטברות הומוציסטאין (חומרים הגורמים נזק לכלי דם) בדם, ובכך מפחיתים את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי. ויטמין B12, סידן וזרחן הכלולים בו תומכים זה בזה בחיזוק העצמות.
בנוסף, שני הוויטמינים הללו גם תומכים מאוד במערכת ההגנה של הגוף בהגנה על הריאות. מעניין, ב איכר צבאים אומרים, השילוב של שני ויטמינים אלה וויטמין B3, מסוגל לשמור על איברי כליות בריאים.
4. להגדיל את מסת השריר
יתרונות אחרים של בשר צבי יכולים גם הם להגדיל את מסת השריר. לפי משרד החקלאות האמריקאי, בשר צבי מכיל יותר חלבון מאשר בשר בקר וכבש. ובכן, תכולת החלבון היא מה שמביא יתרונות רבים לשרירים.
קרא גם: אלו היתרונות והסיכונים של אכילת בשר אדום
בנוסף למלא תפקיד בהגדלת מסת השריר, חלבון שימושי גם לחידוש תאים פגומים במהירות. לא רק זה, תכולת המינרלים הגבוהה שלו, בעיקר ברזל, טובה לייצור תאי דם אדומים שהם אמצעי להובלת חומרים מזינים לעובר.
ובכן, למרות שלבשר צבי יש יתרונות רבים לגוף, ישנם אנשים שלא מומלץ להם לצרוך אותו. למשל, נשים בהריון וילדים מתחת לגיל שש. לשתי קבוצות האנשים לא מומלץ לאכול בשר צבי בר שנהרג מירי.
רוצים לדעת עוד על היתרונות של בשר צבי לגוף? או שיש לך תלונות בריאותיות? אתה יכול לשאול את הרופא ישירות דרך האפליקציה . דרך תכונות לְשׂוֹחֵחַ ו שיחת קול/וידאו , אתה יכול לשוחח עם רופאים מומחים מבלי שתצטרך לצאת מהבית. בחייך, הורד יישום עכשיו ב-App Store וב-Google Play!
