ג'קרטה - הנוכחות של צ'ילי יבש או אבקת צ'ילי כמשפר מזון חריף הולכת וגוברת פופולרית בקרב הציבור, במיוחד תושבי אינדונזיה. אכן, טעם האוכל אינו שלם אם אין צ'ילי. ובכן, אם לא מוצאים רוטב או רוטב צ'ילי, צ'ילי יבש או אבקת צ'ילי זה לא בעיה. הסיבה היא שאבקת צ'ילי מציגה טעם חריף שאינו שונה בהרבה מרוטב צ'ילי או רוטב ולמעשה, היא יכולה להיות חריפה אפילו יותר.
צ'ילי מיובש מיוצר על ידי ייבוש בשמש עד 10 ימים. למעשה, אם תגיע העונה הגשומה, משך הזמן לייבוש יכול להיות ארוך יותר. בדרך כלל, כדי לקצר את הזמן, חקלאי הצ'ילי מייבשים באמצעות התנור. עם זאת, כמובן, שיטה זו עולה לכאורה יותר עלויות ייצור ותפעול בהשוואה לייבוש הצ'ילי באופן טבעי עד לייבוש מלא.
הסכנות של אבקת צ'ילי לעיכול
בעבר התפרסמה ידיעה שצריכה של אבקת צ'ילי עלולה לעורר דיפטריה. לא פלא, אם הצ'ילי שלא התייבש לגמרי לא נשמר כמו שצריך. מזון לח או רטוב גורם להופעת חרקים ומכרסמים, בעוד שדיפתריה מגיעה מחיידקים הנישאים על ידי סוגים אחרים של Corynebacterium נישא על ידי מכרסמים.
קרא גם: היתרונות והסכנות של מזון חריף לבריאות
דיפתריה תוקפת את האף והגרון. התסמינים נעים בין קול צרוד, כאב גרון, קשיי נשימה או נשימה מהירה, קשיי בליעה, צמרמורות וחום, עייפות וחולשה, נפיחות של בלוטות הלימפה בצוואר, ושכבה דקה של אפורה המכסה את הצוואר, שקדים וגרון. מחלה זו מועברת באמצעות מגע ישיר או חפצים משותפים.
קרא גם: דיפתריה גורמת לנפיחות בצוואר, איך זה?
מלבד דיפתריה, אבקת צ'ילי נחשבת גם לגוררת שלשולים אצל אנשים הרגישים לטעם חריף. זה קורה כאשר אדם צורך יותר מדי אבקת צ'ילי. למעשה, אבקת צ'ילי כביכול אינה מזיקה, כל עוד אין תוספים בייצור שלה. עם זאת, על מנת לשמור על הבריאות, אין מזיק בהגבלת צריכתו.
אסור לשכוח, הימנעו מצריכת אבקת צ'ילי אם אתם מרגישים שיש בעיה במערכת העיכול. אוכל חריף יכול לעורר הישנות צרבת. למעשה, אצל אנשים שיש להם היסטוריה של טחורים, צריכה של אבקת צ'ילי תגרום לתחושת חום באזור פי הטבעת, זה יכול לעורר גם דימום בעת עשיית צרכים. קבע מייד תור לרופא בבית החולים אם יש לך בעיות עיכול לאורך זמן. טיפול נכון יכול למנוע סיבוכים חמורים.
קרא גם: האם אוכל חריף מסוכן לגוף?
אכן, יש הנחה שצ'ילי עשיר בויטמין C שהוא כל כך טוב לגוף. עם זאת, שוב, הגוף שלך יכול להרגיש את היתרונות אם אתה רק צורך צ'ילי לא יותר מדי ותמיד במינון הנכון. הסיבה היא, מזון חריף יכול גם לגרום לגירוי לדלקות בדרכי השתן, מה שהופך את העיניים והאף לנזלת מה שמוביל לגירוי בסינוסים.
