ג'קרטה - פחמימות הן סוג של מאקרו-נוטריינט שנמצא באופן טבעי במזון. תוכן זה מחולק לשלושה סוגים, כלומר סוכר, עמילן וסיבים. יש אנשים שחושבים שפחמימות אינן שימושיות במיוחד לגוף, אבל ההיפך הוא הנכון. רכיב תזונתי זה הוא החלק החשוב ביותר בתזונה בריאה.
צורת הפחמימות יכולה להיות פשוטה ומורכבת. פחמימות פשוטות בצורת סוכר ואורז לבן. בהשוואה לפחמימות מורכבות, הגוף מפרק פחמימות פשוטות ביתר קלות. המשמעות היא שפחמימות פשוטות טובות למקורות אנרגיה מהירים.
למרות זאת, לצריכת פחמימות פשוטות יש השפעות שליליות רבות על הבריאות, מכיוון שהיא גורמת לעלייה ברמת הסוכר בדם. אז מה בעצם תפקידן של פחמימות?
מקורות אנרגיה
כאשר פחמימות מתעכלות, הן הופכות לגלוקוז. חומרים אלו הם מקור האנרגיה העיקרי לגוף. פחמימות פשוטות מספקות צריכת אנרגיה תוך זמן קצר, בעוד שפחמימות מורכבות מספקות אנרגיה בטווח הארוך יותר מכיוון ששחרור הסוכר לזרם הדם לוקח זמן רב.
קרא גם: הצורך בצריכת פחמימות בסחור שונה מאיפטאר, איך זה?
מקסום תפקוד המוח
גלוקוז המופק מפחמימות חשוב לתפקודי הגוף, כולל תפקוד המוח. הסיבה היא שהמוח משתמש באנרגיה של הגוף ב-20 אחוז, כמות גבוהה יותר מאיברים אחרים בגוף.
הפחתת הסיכון למחלות
אכילת יותר מדי פחמימות פשוטות או מעודנות משפיעה לרעה על בריאות הלב, אך פחמימות אחרות יכולות למעשה להפחית את הסיכון למחלות. פחמימות מורכבות, במיוחד סיבים, קשורות לרמות נמוכות יותר של כולסטרול. בנוסף, הוא קשור גם לסיכון נמוך יותר לסוכרת מכיוון שהוא אינו גורם לעליה ברמת הסוכר בדם.
שליטה במשקל
תפקידו של גלוקוז הוא לסייע בשליטה על משקל הגוף. פחמימות מורכבות גורמות לך להרגיש שובע לתקופה ארוכה יותר מכיוון שהגוף שלך מפרק סוכר לאט. המשמעות היא שצריכת פחמימות מורכבות עוזרת לשלוט במשקל, במיוחד דגנים מלאים וסיבים.
קרא גם: לא תמיד נמנעים, סוכרת זקוקה לפחמימות
עיכול בריא
צריכת פחמימות בצורת סיבים מסייעת בשיפור בריאות מערכת העיכול. סיבים מפחיתים עצירות מכיוון שהם הופכים את הצואה לרכה יותר. זה גם עוזר להקל על שלשולים על ידי עזרה בחיזוק הצואה. עם חיסול יעיל של הגוף, הסיבים מונעים גם גזים. דיאטה עשירה בסיבים מפחיתה את הסיכון למחלות מעי גס מסוימות, כמו דיברטיקוליטיס.
עוזר לשמור על השרירים
צריכת מספיק פחמימות דרך התזונה שומרת על השרירים. כאשר הגלוקוז אינו זמין באופן מיידי והפחמימות המאוחסנות מנוצלות, הגוף מפרק את החלבונים בסיבי השריר כדי להמיר אותם לסוכר בתהליך המכונה גלוקונאוגנזה.
למרות שזה עוזר לענות על צרכי האנרגיה, שיטה זו אינה מועדפת במיוחד על ידי הגוף. לכן, אם אתה בדיאטה של פחמימות, נזק לשרירים בגלל שהוא משמש כצריכת עתודות אנרגיה יכול להפחית את כוח השרירים.
קרא גם: היכרות עם דיאטת LCHF שאינה מענה
אלו היו חלק מהפונקציות של פחמימות עבור הגוף שאתה צריך לדעת. לכן, אתה תמיד צריך לשאול את הרופא שלך אם אתה רוצה לעשות דיאטה, במיוחד דיאטת פחמימות. למעשה, אתה צריך להתאמן ולהיות חכם בבחירת מזון, מבלי להפחית את כמות הפחמימות שנכנסות לגוף.
ובכן, אם אתה רוצה להקל על השאלה מהרופא, אתה יכול הורד יישום בפלאפון שלך. לאחר מכן, בחר בשירות שאל רופא. אם אתה רוצה לקנות ויטמינים ותרופות, האפליקציה אתה יכול להשתמש בו גם, באמת!
